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FOURRAGES
ANHYDRES OU AQUEUX,
CRÊMES, GELÉES DE NAPPAGE, CHOCOLAT RAPÉ,
PÂTES A GLACER, FONDANTS
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L'ensemble
Norte -
Eurocao constitué fin 2007 par le rapprochement
de ces sociétés dispose au Nord de Barcelone
de 2 sites modernes de production, permettant la mise
au point et la fabrication d'une gamme très complète
de fourrages, nappages et enrobages pour pâtisseries,
glaces, biscuits, chocolats...
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FOURRAGES
ANHYDRES
ou AQUEUX
Pour
fourrage de
brioches, beignets,
crêpes, pâtisseries, biscuits, chocolats
Au chocolat, au cacao,
à la noisette, amande,
au praliné, au lait, blanc...
Versions
stables à la cuisson et/ou à la surgélation
Formulations
et Aw
sur mesure
En
seaux, IBC,
containers Inox 1000 litres
ou citernes routières
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CRÊMES
PATISSIÈRE, VANILLE
ou aux FRUITS
Pour
nappage
ou fourrage de
pâtisseries surgelées
ou longue conservation
Vanille, Pâtissière, Catalane
Citron, Orange,
Fraise, Framboise, Myrtille,
Pêche,
Ananas,
Kiwi,
Banane, Mangue,
Tiramisu
Formulations
et Aw
sur mesure
15 % de fruits maximum
En
seaux ou
containers Inox 1000 litres
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GELÉES DE NAPPAGE
Pour application
* à froid
* à chaud
* en spray
Goûts
neutre, orange, caramel, chocolat
Formulations
sur mesure
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CHOCOLAT RAPÉ
Pour
incorporation
directe dans la pâte
>
garde le produit moelleux, mieux que le cacao poudre
> appellation "au chocolat"
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PÂTES
A GLACER
& FONDANTS
Pour enrobage et couverture de tous produits de
pâtisserie, glaces et biscuits
Noires, blanches, au lait
Fractionnées ou non
Diverses
fluidités, teneurs
en cacao et couleurs
selon besoins
Formulations
sur mesure
En palets, en gouttes,
ou citernes routières
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FOURRAGES
ANHYDRES ITALIENS
pour
fourrage de chocolats, et applications sans apport d'humidité
en pâtisseries ou glaces
goûts
typiques italiens, par le spécialiste des noisettes
et dérivés établi en Piémont |
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Gianduja
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Coco
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Noix
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Pralin
Noisette
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Pour
toutes applications
> Chocolats
> Pâtisserie
> Glaces
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Amande
Pistache
Café
Capuccino |
Caramel
Noix de Coco
Noix
Pignon de Pin |
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Spéciales
Chocolats
et
Pâtisserie
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Pralin
Noisette 50 / 50 : lisse 20 µ ou "à
l'ancienne"
Pralin Amande , Pralin Pistache, Pralin Cajou,
Pralin Coco, Pralin Noix...
Crême Chocolat spécial pâtisserie
stable à la cuisson
Crême Gianduja spécial pâtisserie
stable à la cuisson |
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Spéciales
Glaces
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Gianduja
Crunch : chocolat et noisettes caramélisées
Choco Bacio Amaro : chocolat amer et noisettes
Choco Bacio Bianco : chocolat blanc et noisettes
Gianduja Variegato : chocolat et noisette restant
fluide
Nocciole Crunch : couverture croquante de noisettes
Stracciatella
: couverture croquante forte en chocolat |
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Conditionnements
:
Fûts
de 25 kg
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