Ingrédients Culinaires
d'Ici & d'Ailleurs
Le thon et sa transformation
Exemples
d'Applications


THON en conserve ou surgelé, SURIMI, TORTILLA
THON
Conditionnement*
Poids net Égoutté

CONSERVE  (Métal ou Poche)
Thon en filets, à l'huile
Thon en morceaux, à l'huile
                "
Thon en morceaux, en saumure
                 "
                 "
Thon en miettes, à l'huile
Thon en miettes, en saumure

SURGELÉ
Thon en miettes ou morceaux
Préparations à base de thon

Ces produits sont issus de thon en conserve déconditionné, éventuellement additionné d'ingrédients et surgelé IQF selon diverses tailles de morceaux de taille ajustable entre 5 et 30 mm


Conserve métal 2/1
Conserve métal 2/1
Poche "bag-in-box" stérile
Conserve métal 2/1
Conserve métal 4/1 (A10)
Poche "bag-in-box" stérile
Conserve métal 2/1
Conserve métal 2/1


Mélanges à façon de thon et préparations à base d'herbes Divers types possibles
Exemples:
Goût méditerranéen
Goût oriental
Goût nordique
Mélange enrichi en Omega 3
Autres mélanges sur mesure


1.400 g
1.260 g
3.000 g
1.350 g
2.500 g
6.000 g
1.260 g
1.350 g


En sacs
de poids variables
selon souhaits et produits
* DLUO : boîtes de conserve métalliques : 36 mois ; poches souples stériles : 18 mois
Depuis plus de 30 ans, Henry Lamotte est un fournisseur fiable et reconnu en thon auprès de l'industrie alimentaire européenne, notamment les secteurs de la pizza surgelée, des salades composées et des sandwiches.
Le thon sous diverses formes et présentations parfaitement adaptées à un uage industriel.
 SURIMI en miettes ou morceaux surgelés. Conditionnement par 2 kg ou 5 kg
   "TORTILLA de PATATAS con CEBOLLA"
  La véritable omelette espagnole à base de pomme de terre, oeufs, oignon et huile d'olive                                        
   Forme carrée spéciale pour sandwiches ; utilisable aussi pour mises en bouche, ou coupée en cubes


* Format de 20,5 x 20,5 x 1,2 cm
* Poids net de 600 grammes par pièce
* Regroupement par cartons de 18 unités
* DLC de 90 jours à +1 / +4 °C

Parfaitement adapté à utilisation en garniture de sandwich (notamment triangulaire) ou pour découpe.

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Découvrez la fabrication et l'histoire de ces produits, et des exemples de leurs utilisations comme ingrédients

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