CRUMBLES, MIETTES et POUDRES de
BISCUITS SUCRÉS
DÉCORS SUCRÉS
|
"CRUMBLES"
(MIETTES)
& POUDRES DE BISCUITS
prêts
à l'usage.
Pour
décors de crumbles, mises en bouches, verrines, ou constitution
de bases biscuitières sablées d'entrées chaudes
ou froides
Pour
décors et inclusions en desserts, glaces, patisseries,
chocolats, mignardises
Granulométrie
et aromatisation sur mesure
*
Crumbles / Miettes de taille moyenne comprise entre 1 et 12 mm
(exemples : 0-3 mm ; 2-5 mm ; 2-7
mm ; 2-10 mm...)
* Poudres fines ou grossières
> Autres formulations disponibles selon besoins
pour utilisateurs industriels
|
|
|
.
Crumble sucré nature
. Crumble de biscuit au caramel
. Crumble de biscuit au caramel
et au beurre salé
Autres formules sur demande
|
.
Crumble au cacao (clair ou foncé)
. Crumble au chocolat
. Crumble au café
. Crumble aux flocons d'avoine
Autres formules sur demande |
|
|
.
Crumble sucré aux amandes
. Crumble sucré aux noix
. Crumble sucré à la noix de coco
. Crumble sucré aux noisettes
. Crumble sucré aux noix de Pécan |
.
Crumble sucré à la pomme
.
Crumble sucré au cassis
.
Crumble sucré aux figues
. Crumble sucré aux dattes
Autres formules sur demande
|
|
|
.
Miettes de pain d'épice
. Miettes de pain d'épice au chocolat
. Miettes de spéculos
. Crumble sucré à la cannelle
Autres formules sur demande |
.
Crumble sucré au gingembre
. Crumble sucré au cumin
. Crumble sucré à la réglisse
. Crumble sucré à l'anis
Autres formules sur demande
|
|
|
.
Miettes de macaron vanille
. Miettes de macaron cacao
. Miettes de meringue blanche
. Miettes de meringue cacao
Autres formules sur demande
|
.
Miettes de petit beurre
. Miettes de brownies chocolat
. Miettes de brioche
. Miettes de palet breton
Autres formules sur demande |
|
MINI
BISCUITS
Pour
décors et inclusions en desserts, glaces, patisseries, chocolats,
mises en bouche sucrées |
 |
Mini
biscuit nature
Ø 6 mm
|
|
 |
Mini
biscuit cacao
Ø 6 mm
|
|
 |
Mini
Amaretto
Ø 10-12
mm
|
|
 |
Mini
Amaretto cacao
Ø 10-12
mm
|
|
 |
Mini
speculoos
Ø 9 mm
|
|
 |
Mini
speculoos
Ø 12 mm
|
|
 |
Mini
gouttes blanches
façon meringue
Ø 11 mm
|
|
 |
Mini
gouttes roses
façon meringue
Ø 11 mm
|
|
 |
Mini
gouttes cacao
façon meringue
Ø 11 mm
|
|
DÉCORS
SUCRÉS
Pour décors et inclusions en desserts,
glaces, patisseries, chocolats, mises en bouche
|
 |
Sucre
antihumidité
Base saccharose
Goûts
Chocolat, Blanc, Citron,
Fraise, Pomme, Orange
|
|
|
Sucre
antihumidité
Base dextrose
(plus frais)
Goûts
Chocolat, Blanc, Citron,
Fraise, Pomme, Orange
|
|
 |
Icing / Pâte de nappage
pour beignets
Goûts Chocolat, Blanc, Citron,
Fraise, Pomme, Orange
|
|
 |
Marshmallows
(Guimauves)
Ø 10 mm
longueur 10 mm
|
|
 |
Marshmallows
colorés
(Guimauves)
Ø 10 mm
longueur 10 mm
|
|
 |
.
Vermicelles de chocolat
.
Vermicelles de
substitut de chocolat
|
|
 |
Eclats
de caramel
|
|
 |
Billes
Butterscotch
4 mm
|
|
 |
Billes
fudge
4 mm
|
|
Dans
une diversité de conditionnements adaptés aux usages industriels
ou professionnels :
* vrac industriel (sac + carton de 10 à 25 kg, ou plateau filmé
pour les produits fragiles type meringue)
* sacs PE de 500 g à 2 kg regroupés en cartons pour usage
professionnel (restauration, traiteur, glacerie)
* pots doseurs à couvercle vissant ou à "flap"
pour usage professionnel et grossistes (500 à 1000 ml)
Demandez
nous échantillons, fiches techniques
ou offres de prix
Découvrez
des détails
sur ces produits, et des exemples
de leurs utilisations comme ingrédients
©
2009 CULINARI MUNDI
|
